Caratterizzazione chimica e sensoriale di oli gourmet ottenuti impiegando due differenti tecniche di aromatizzazione

DURANTE, VIVIANA;SILLETTI, ROCCANGELO;NASTI, RAFFAELLA;SUMMO, CARMINE;PARADISO, VITO MICHELE;BAIANO, ANTONIETTA;GOMES, Tommaso Francesco;CAPONIO, Francesco
2016

978-88-96027-29-5
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