Proceedings book of the XIX Workshop on the Developments in the Italian PhD Research on Food Science, Technology and Biotechnology

CALASSO, MARIA;CAPONIO, Francesco;DE ANGELIS, MARIA;GAMBACORTA, Giuseppe;GOBBETTI, Marco;MINERVINI, FABIO;PARADISO, VITO MICHELE
2014-01-01

2014
978-88-88793-48-1
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