Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici / F. MINERVINI; DE ANGELIS M; R. DI CAGNO; C. G. RIZZELLO; M. GOBBETTI. - (2007), p. 8. ((Intervento presentato al convegno 8° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti tenutosi a Milano nel 6-7- Maggio, 2007.
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Titolo: | Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2007 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/17323 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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