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EnglishDiversità genotipica e fenotipica di ceppi di Lactobacillus sanfranciscensis isolati da impasti acidi / G. GALLO; DE ANGELIS M; E. PARENTE; R. DI CAGNO; G. ALFONSI; M. GOBBETTI. - (2005). ((Intervento presentato al convegno 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti tenutosi a Cernobbio, Como. nel 19-20 Settembre, 2005.
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| Titolo: | Diversità genotipica e fenotipica di ceppi di Lactobacillus sanfranciscensis isolati da impasti acidi |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/54177 |
| Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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