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EnglishTechnological approach to donkey milk cheesemaking and sensory characterization of the product / Faccia, M.; Gambacorta, G.; Martemucci, G.; D'Alessandro, A. G.. - (2019), pp. 437-437. ((Intervento presentato al convegno 70th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science tenutosi a Ghent, Belgium nel 26-30 August 2019.
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| Titolo: | Technological approach to donkey milk cheesemaking and sensory characterization of the product |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2019 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/241816 |
| ISBN: | 978-90-8686-339-6 |
| Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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