Pineapple (ananas comosus (L.) merr.) as a source of unique phenolic compounds: analysis and applications as authenticity marker / Steingass, C. B.; Vollmer, K.; Difonzo, G.; Caponio, F.; Pasqualone, A.; Carle, R.. - (2018). ((Intervento presentato al convegno 12th World Congress on Polyphenols Applications. tenutosi a Bonn, Germany nel September 25-28th, 2018.
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Titolo: | Pineapple (ananas comosus (L.) merr.) as a source of unique phenolic compounds: analysis and applications as authenticity marker |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2018 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/227021 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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