CINECA IRIS Institutional Research Information System
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EnglishHeat stress response of Lactobacillus helveticus PR4 during propagation in cheese-whey under a temperature gradient / R. DI CAGNO; DE ANGELIS M; A. LIMITONE; P. F. FOX; M. GOBBETTI. - (2006), p. 77.
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| Titolo: | Heat stress response of Lactobacillus helveticus PR4 during propagation in cheese-whey under a temperature gradient |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/18667 |
| Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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