CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishEffetto di uno starter di batteri lattici autoctoni sulle proprietà salutistiche e sensoriali del succo di pomodoro / R. DI CAGNO; R. F. SURICO; A. PARADISO; DE ANGELIS M; J. C. SALMON; S. BUCHIN; L. DE GARA M. GOBBETTI. - (2008), p. 100. ((Intervento presentato al convegno II Congresso nazionale “Qualità del Suolo, Alimenti e Salute”. tenutosi a Bari nel 22-24 ottobre 2008.
Scheda prodotto non validato
Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo
| Titolo: | Effetto di uno starter di batteri lattici autoctoni sulle proprietà salutistiche e sensoriali del succo di pomodoro |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/17602 |
| Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Copyright © 2018