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EnglishA sourdough bread which is tolerated in Celiac Sprue (CS) / R. DI CAGNO; M. DE ANGELIS; S. AURICCHIO; L. GRECO; C. CLARKE; M. DE VINCENZI; C. GIOVANNINI; M. DARCHIVIO; F. LANDOLFO; G. PARRILLI; MINERVINI F; E. ARENDT; GOBBETTI M. - (2003), pp. 17-18. ((Intervento presentato al convegno FOSARE SEMINAR series 2 the SAFE Consorsium, Food Allergy and Intolerance, including methods to pred.
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| Titolo: | A sourdough bread which is tolerated in Celiac Sprue (CS) |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/137015 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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