Effetto della composizione del gel-emulsione sulla struttura dei frollini e dell’impasto
PARADISO, VITO MICHELE;GIARNETTI, MARIA GRAZIA;PASQUALONE, Antonella;SUMMO, CARMINE;CAPONIO, Francesco
2016-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.