Process for the preparation of gamma-amino butyric acid (GABA) by the use of lactic acid bacteria (lab) on agro-and food-industry surplus / GIULIANI G; BENEDUSI A; DI CAGNO R; RIZZELLO CG; DE ANGELIS M; MAZZACANE F; GOBBETTI M. - (2010).
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Titolo: | Process for the preparation of gamma-amino butyric acid (GABA) by the use of lactic acid bacteria (lab) on agro-and food-industry surplus |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2010 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/18113 |
Appare nelle tipologie: | 6.1 Brevetto |
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