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Caratterizzazione microbiologica, chimico-fisica, biochimica e sensoriale di formaggi tradizionali italiani
2006-01-01 DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Gobbetti, Marco
Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici
2007-01-01 Minervini, Fabio; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco
Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici
2007-01-01 F., Minervini; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco
Cell-cell communication in food related bacteria
2006-01-01 Gobbetti, Marco
Cell-cell communication in sourdough lactic acid bacteria
2008-01-01 DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; A., Limitone; F., Minervini; M. C., Simonetti; S., Buchin; Gobbetti, Marco
Cell-cell communication in sourdough lactic acid bacteria
2008-01-01 DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; A., Limitone; F., Minervini; M. C., Simonetti; S., Buchin; Gobbetti, Marco
Cell-cell communication within sourdough lactic acid bacteria: a matter of discussion
2009-01-01 DI CAGNO, Raffaella; M., DE ANGELIS; Minervini, Fabio; Calasso, Maria; Gobbetti, Marco
Characterization of intracellular peptidases of Pseudomonas fluorescens
1992-01-01 Gobbetti, Marco; Rossi, J.
Chemical and microbiological characterization of ancient African grains (Digitaria exilis and Digitaria iburua) and innovative use in sourdough biotechnology
2009-01-01 Edema, M. O.; Coda, R; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco
CO2 production in kefir by Torulopsis sphaerica immobilized cells
1986-01-01 Gobbetti, Marco; Clementi, F; Rossi, J.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Caratterizzazione microbiologica, chimico-fisica, biochimica e sensoriale di formaggi tradizionali italiani | 1-gen-2006 | DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Gobbetti, Marco | |
Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici | 1-gen-2007 | Minervini, Fabio; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco | |
Catabolismo degli aminoacidi nei batteri lattici | 1-gen-2007 | F., Minervini; DE ANGELIS, Maria; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco | |
Cell-cell communication in food related bacteria | 1-gen-2006 | Gobbetti, Marco | |
Cell-cell communication in sourdough lactic acid bacteria | 1-gen-2008 | DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; A., Limitone; F., Minervini; M. C., Simonetti; S., Buchin; Gobbetti, Marco | |
Cell-cell communication in sourdough lactic acid bacteria | 1-gen-2008 | DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; A., Limitone; F., Minervini; M. C., Simonetti; S., Buchin; Gobbetti, Marco | |
Cell-cell communication within sourdough lactic acid bacteria: a matter of discussion | 1-gen-2009 | DI CAGNO, Raffaella; M., DE ANGELIS; Minervini, Fabio; Calasso, Maria; Gobbetti, Marco | |
Characterization of intracellular peptidases of Pseudomonas fluorescens | 1-gen-1992 | Gobbetti, Marco; Rossi, J. | |
Chemical and microbiological characterization of ancient African grains (Digitaria exilis and Digitaria iburua) and innovative use in sourdough biotechnology | 1-gen-2009 | Edema, M. O.; Coda, R; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Gobbetti, Marco | |
CO2 production in kefir by Torulopsis sphaerica immobilized cells | 1-gen-1986 | Gobbetti, Marco; Clementi, F; Rossi, J. |
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Data di pubblicazione
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