Gliadin and glutenin composition in ancient southern Italy common wheat cultivars: a predictive way for the establishment of the technological properties of flours

	Anno
	
				2006
			
	Codice ISBN
	
				88-8431-194-2
			
	Appare nelle tipologie:
	
				4.1 Contributo in Atti di convegno

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11586/58747

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