Meat quality of Podolian bulls slaughtered at different ages / RAGNI M; VICENTI A; RASULO A; PERRUCCI M; TARRICONE S; MARSICO G. - In: PROCEEDINGS - INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY. - ISSN 1025-904X. - 7A.22(2008), pp. 1-3.
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Titolo: | Meat quality of Podolian bulls slaughtered at different ages |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2008 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/20442 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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