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EnglishEvaluation of shelf-life and organoleptic characteristics of extra virgin olive oils flavoured with oregano and rosemary / GAMBACORTA G; FACCIA M; LAMACCHIA C; PREVITALI MA; LA GATTA B; DI LUCCIA A; LA NOTTE E. - (2006), pp. 25-33. ((Intervento presentato al convegno Technological innovation and enhacement of marginal products tenutosi a Foggia nel 5-7 aprile 2005.
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| Titolo: | Evaluation of shelf-life and organoleptic characteristics of extra virgin olive oils flavoured with oregano and rosemary |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/138302 |
| ISBN: | 88-8431-194-2 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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