Componente proteica e lipidica della colatura di alici / DI LUCCIA A.; V. LIUZZI; G. ALVITI; V. RASTRELLI; FACCIA M; S. SPAGNA MUSSO.. - (2003). ((Intervento presentato al convegno V Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti tenutosi a Parma.
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Titolo: | Componente proteica e lipidica della colatura di alici |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/9199 |
ISBN: | 88-86208-22-7 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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