LO SVILUPPO DELLA SUPPLY CHAIN DI UN’IMPRESA ALIMENTARE INNOVATIVA FRA DIGITALIZZAZIONE E SOSTENIBILITÀ: IL CASO ANDRIANI S.P.A. SB

Il capitolo esamina l’evoluzione delle supply chain agroalimentari verso modelli sostenibili e digitalizzati, attraverso il caso di Andriani S.p.A. SB. Dopo aver evidenziato la complessità delle food supply chain e le criticità ambientali e organizzative del settore, l’analisi si concentra sulle strategie adottate dall’impresa per integrare la sostenibilità lungo la filiera. In particolare, emergono il ruolo della co-evoluzione con i fornitori, l’adozione di strumenti di valutazione ESG, e l’impiego di soluzioni digitali per la tracciabilità e la gestione agricola. Tali pratiche favoriscono trasparenza, collaborazione e miglioramento continuo delle performance. Il caso dimostra come l’integrazione tra sostenibilità e innovazione digitale possa rafforzare la resilienza della supply chain e generare vantaggio competitivo nel settore agroalimentare.