Il settore ovino ricopre storicamente un ruolo significativo per l’economia e le comunità locali di varie Regioni Italiane, sebbene oggi debolezze strutturali dovute alla frammentazione della filiera e alla globalizzazione dei mercati ne mettano a rischio il futuro. Per altro verso, rappresenta una filiera strategica per affrontare le nuove sfide ambientali, connesse al cambiamento climatico, alla tutela del paesaggio e alla perdita di biodiversità. Il progetto di ricerca MAX-SHEEP mira a sviluppare un modello eco-industriale di filiera ovina per l’implementazione di soluzioni circolari in contesti locali. Il presente articolo descrive e discute alcuni risultati preliminari del progetto fornendo, una rassegna bibliometrica di studi di Life Cycle Assessment ed una panoramica delle implicazioni ambientali della filiera.
Implicazioni ambientali della filiera ovina: una overview degli studi di Life Cycle Assessment
Rosa Di Capua;Pietro Alexander Renzulli;Bruno Notarnicola;
2025-01-01
Abstract
Il settore ovino ricopre storicamente un ruolo significativo per l’economia e le comunità locali di varie Regioni Italiane, sebbene oggi debolezze strutturali dovute alla frammentazione della filiera e alla globalizzazione dei mercati ne mettano a rischio il futuro. Per altro verso, rappresenta una filiera strategica per affrontare le nuove sfide ambientali, connesse al cambiamento climatico, alla tutela del paesaggio e alla perdita di biodiversità. Il progetto di ricerca MAX-SHEEP mira a sviluppare un modello eco-industriale di filiera ovina per l’implementazione di soluzioni circolari in contesti locali. Il presente articolo descrive e discute alcuni risultati preliminari del progetto fornendo, una rassegna bibliometrica di studi di Life Cycle Assessment ed una panoramica delle implicazioni ambientali della filiera.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
