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EnglishNuovi ceppi di Lactobacillus, relativo utilizzo per la produzione di prodotti da forno, e relativi metodi per la produzione di prodotti da forno / Rizzello, Carlo Giuseppe; Minisci, Andrea; Gobbetti, Marco. - (2016).
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| Titolo: | Nuovi ceppi di Lactobacillus, relativo utilizzo per la produzione di prodotti da forno, e relativi metodi per la produzione di prodotti da forno |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2016 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/183314 |
| Appare nelle tipologie: | 6.1 Brevetto |
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