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EnglishThird International Symposium on Sourdough: From tradition to innovation / GOBBETTI M; M. GAENZLE. - 24(2)(2007), pp. 113-113. ((Intervento presentato al convegno Third International Symposium on Sourdough: From tradition to innovation tenutosi a Bari (Italia) nel 25-28 ottobre 2006.
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| Titolo: | Third International Symposium on Sourdough: From tradition to innovation |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/17300 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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