Comparison of phenotypic (Biolog System) and genotypic (random amplified polymorphic DNA-polymerase chain reaction, RAPD-PCR, and amplified fragment length polymorphism, AFLP) methods for typing Lactobacillus plantarum isolates from raw vegetables and fruits. International Journal of Food Microbiology
DI CAGNO, RAFFAELLA;GOBBETTI, Marco
2010-01-01
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