Traceability of source milk in goat cheese: Use of molecular analysis / CERIOTTI G; CHESSA S; BRAMANTE M. G; BOLLA P; CAROLI A; PIERAGOSTINI E. - (2002), pp. 1-5. ((Intervento presentato al convegno X Convegno Fe.Me.S.P.Rum. tenutosi a Tunisi (Tunisia) nel 22-24 settembre.
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Titolo: | Traceability of source milk in goat cheese: Use of molecular analysis |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2002 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/72225 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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