Pillole (ricostituenti) di agrobiodiversità degli ortaggi pugliesi da frutto

Curiosità, arte e storia, racconti e aneddoti: tutto quello che serve per conoscere… e ricordarci di quanto c’è ancora da sapere sui nostri ortaggi “biodiversi”. Il libro “Pillole (ricostituenti) di agrobiodiversità degli ortaggi pugliesi da frutto”, realizzato nell’ambito del progetto BiodiverSO Karpos, è quasi un bugiardino di pillole di agrobiodiversità, completo di istruzioni per l’uso e notizie utili su alcune delle varietà di ortaggi da frutto di antica coltivazione in Puglia; un lascito che dobbiamo al lavoro secolare ed incessante dei nostri agricoltori, delle popolazioni che hanno abitato e tutt’oggi vivono nei territori rurali pugliesi e di tutti coloro i quali hanno gelosamente tenuto vivo un patrimonio a cui sono legate tradizioni, cultura ed economia. Un libro realizzato dal professor Pietro Santamaria – professore ordinario dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro (Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti) e coordinatore dei progetti BiodiverSO Karpos e BiodiverSO Veg – che fa bene alla biodiversità della nostra Puglia.