I prodotti lievitati da forno: quotidianità e ricerca / J. ROSSI; GOBBETTI M. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 5(1998), pp. 1265-1275.

I prodotti lievitati da forno: quotidianità e ricerca

GOBBETTI, Marco
1998

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