Il presente contributo esplora in che modo, nel trentennio 1986-2016, Slow Food abbia salvaguardato dal degrado ambientale e sociale il patrimonio agroalimentare e quali siano state le ricadute di tali azioni sugli spazi e sui comportamenti delle comunità locali, con particolare attenzione al progetto Arca del Gusto e Presidi.
Il ruolo dei soggetti dell'Economia civile nella governance degli spazi agroalimentari. La vision e la mission territoriale dell'associazione internazionale Slow Food
Gattullo Mariateresa
2019-01-01
Abstract
Il presente contributo esplora in che modo, nel trentennio 1986-2016, Slow Food abbia salvaguardato dal degrado ambientale e sociale il patrimonio agroalimentare e quali siano state le ricadute di tali azioni sugli spazi e sui comportamenti delle comunità locali, con particolare attenzione al progetto Arca del Gusto e Presidi.File in questo prodotto:
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