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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
METHOD FOR PARTIAL DEGRADATION OF GLUTEN 1-gen-2014 Giuliani, G; Benedusi, A; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; DE ANGELIS, Maria; Gobbetti, Marco; Cassone, A.
Microbiological process for the production of bee bread 1-gen-2018 Giuliani, Gianmaria; Gobbetti, Marco; DI CAGNO, Raffaella; Filannino, Pasquale; Cantatore, Vincenzo; Mascolo, Antonio; Marzani, Barbara
Miscela arricchita di isoflavoni-agliconi, equolo e lunasina, a base di soia fermentata, procedimento per la sua preparazione e relativi usi in campo alimentare, medico e cosmetico 1-gen-2010 Gobbetti, Marco; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Giuliani, G.
Miscela di batteri lattici per la preparazione di prodotti da forno senza glutine 1-gen-2006 G., Giuliani; A., Benedusi; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; A., Luisi; Gobbetti, Marco
Miscela di batteri lattici per la preparazione di prodotti da forno senza glutine 1-gen-2007 Giuliani, G; Benedusi, A; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; Luisi, A; Gobbetti, Marco
Mixture for forming liquid or dried flour dough and leavened baked goods comprises specific lactic acid bacteria strains of Lactobacillus sanfranciscensis and Lactobacillus plantarum 1-gen-2010 Giuliani, G; Benedusi, A; DI CAGNO, Raffaella; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; DE ANGELIS, Maria; Gobbetti, Marco; Cassone, A.
Mixture of lactic bacteria for the preparation of gluten free baked products 1-gen-2017 Giuliani, Giammaria; Benedusi, Anna; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; Luisi, Antonella; Gobbetti, Marco
Preparing fermented soya based mixture comprising e.g. isoflavones-aglycones, comprises fermenting soya by using mixture of lactic acid bacteria comprising Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum and Lactobacillus rhamnosus. 1-gen-2012 Giuliani, G; Benedusi, A; Gobbetti, Marco; DI CAGNO, Raffaella; Baroni, S; Rizzello, CARLO GIUSEPPE
Procedimento di biotecnologia microbica per la completa degradazione di glutine nelle farine 1-gen-2008 Giuliani, G; Benedusi, A; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; Rizzello, CARLO GIUSEPPE; Cassone, A; Gobbetti, Marco
Procedimento di preparazione di una biomassa comprendente plantaricina e suoi usi in campo medico. 1-gen-2010 Giuliani, G; Benedusi, A; Gobbetti, Marco; DI CAGNO, Raffaella; DE ANGELIS, Maria; Calasso, Maria
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Tipologia
  • 6 Brevetti 15
  • 6 Brevetti::6.1 Brevetto 15
Autore
  • GOBBETTI, Marco 15
  • DE ANGELIS, MARIA 12
  • RIZZELLO, CARLO GIUSEPPE 8
  • CALASSO, MARIA 3
  • CANTATORE, VINCENZO 1
  • FILANNINO, PASQUALE 1
  • LUISI, Antonella 1
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2018 10
  • 2006 - 2009 5
Keyword
  • Products from apiculture 1
Lingua
  • eng 1
  • ita 1
Accesso al fulltext
  • no fulltext 15