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LOIZZO, PASQUA

LOIZZO, PASQUA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Comparison of HPLC-RI, LC/MS-MS and enzymatic assays for the analysis of residual lactose in lactose-free milk 1-gen-2017 Trani, Antonio; Gambacorta, Giuseppe; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Fasciano, Cristina; Zambrini, A. V.; Faccia, Michele
Composizione fenolica e volatile di oli extravergini di oliva momovarietali delle cvs Coratina, Frantoio,Leccino e Peranzana del territorio Dauno 1-gen-2013 Trani, Antonio; Faccia, Michele; Punzi, R; Loizzo, P; Cassone, A; Alvisi, E; Gambacorta, G.
Donkey cheese production using pure milk or in mixture with goat or cow milk: preliminary results 1-gen-2019 D'Alessandro, Angela Gabriella; Martemucci, Giovanni; Loizzo, Pasqua; Faccia, Michele
Effects of a lactobacillus acidophilus d2 enriched diet on yolk protein in hen eggs 1-gen-2016 Trani, Antonio; Loizzo, Pasqua; Calvano, COSIMA DAMIANA; Cassone, Angela; Gambacorta, Giuseppe; Zambrini, A. V.; Zambonin, C. G.; Faccia, Michele
Enzymes Applications for the Dairy Industry 1-gen-2017 Trani, Antonio; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele
Evaluation of Garlic Landraces from Foggia Province (Puglia Region; Italy) 1-gen-2020 Bonasia, A.; Conversa, G.; Lazzizera, C.; Loizzo, P.; Gambacorta, G.; Elia, A.
Membrane Technologies Applied to Cheese Milk 1-gen-2017 Trani, Antonio; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele
Process/Product Control: Analysis of Cheese by Proteomics Techniques 1-gen-2017 Trani, Antonio; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele
Production and characterisation of reduced-fat and PUFA-enriched Burrata cheese 1-gen-2016 Trani, Antonio; Gambacorta, Giuseppe; Gomes, Tommaso Francesco; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele
Production of cheese from donkey milk as influenced by addition of transglutaminase 1-gen-2019 D'Alessandro, A. G.; Martemucci, G.; Loizzo, P.; Faccia, M.
Production technology and characterization of Fior di latte cheeses made from sheep and goat milks 1-gen-2015 Faccia, Michele; Trani, Antonio; Gambacorta, Giuseppe; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Caponio, Francesco
Short communication: Chemical and sensory characteristics of Canestrato di Moliterno cheese manufactured in spring 1-gen-2016 Trani, Antonio; Gambacorta, Giuseppe; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele
Un contributo alla caratterizzazione della treccia pugliese a sieroinnesto 1-gen-2016 Trani, Antonio; Gambacorta, Giuseppe; Loizzo, Pasqua; Cassone, Angela; Faccia, Michele