Natural antimicrobials for preserving fresh fruits and vegetables / IPPOLITO A; NIGRO F; V. DE CICCO. - (2005), pp. 513-555.
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http://hdl.handle.net/11586/81558
Titolo: | Natural antimicrobials for preserving fresh fruits and vegetables |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2005 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/81558 |
ISBN: | 0-8493-3438-1 |
Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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