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EnglishNatural antimicrobials for preserving fresh fruits and vegetables / IPPOLITO A; NIGRO F; V. DE CICCO. - (2005), pp. 513-555.
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http://hdl.handle.net/11586/81558| Titolo: | Natural antimicrobials for preserving fresh fruits and vegetables |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2005 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11586/81558 |
| ISBN: | 0-8493-3438-1 |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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