Il presente contributo sofferma l’attenzione sulla Puglia, regione che ha saputo mettere a frutto le svariate opportunità connesse al proprio sistema agroalimentare per raggiungere molteplici obiettivi di sviluppo, tra i quali vi è la costruzione di itinerari turistici volti a dare un’immagine sistemica del proprio patrimonio culturale e am bientale. In particolare, analizza il ruolo chiave svolto in questo percorso dall’Ente Regione che, attraverso la pianifica zione strategica, giunge alla costruzione della guida “Puglia a tavola” della quale si propone una lettura critica.
COSTRUZIONE DELL’IDENTITÀ LOCALE, CIBO E TURISMO: IL CASO “PUGLIA A TAVOLA”
Francesca Rinella
;Mariateresa Gattullo
2024-01-01
Abstract
Il presente contributo sofferma l’attenzione sulla Puglia, regione che ha saputo mettere a frutto le svariate opportunità connesse al proprio sistema agroalimentare per raggiungere molteplici obiettivi di sviluppo, tra i quali vi è la costruzione di itinerari turistici volti a dare un’immagine sistemica del proprio patrimonio culturale e am bientale. In particolare, analizza il ruolo chiave svolto in questo percorso dall’Ente Regione che, attraverso la pianifica zione strategica, giunge alla costruzione della guida “Puglia a tavola” della quale si propone una lettura critica.File in questo prodotto:
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