A proposito di Prospero Rendella: alcune note sul De vinea, vindemia et vino e sul De olea et oleo

This essay is part of the research project PRIN 2022 PNRR, entitled “The rules of work and production in the Southern Italy between the 17th and 19th centuries” and coordinated by Professor Francesco Mastroberti (University of Bari Aldo Moro), whose main objective is to trace, catalogue and analyse the rules of production, manufacturing and handicrafts, in South Italy between the 17th and 19th centuries. Olive trees and vines and their derivatives are fundamental resources in the agricultural and productive context of the Kingdom of Naples in the modern age and of the Land of Bari, in particular. Olives/oil and vines/wine were the subject of ‘singular’ works in the 17th century by the jurist Prospero Rendella from Monopoli. The purpose of this essay is therefore to undertake an initial reconnaissance of Rendella’s works in search of the rules of production and processing.

Questo saggio nasce nell’ambito del progetto di ricerca PRIN 2022 PNRR, intitolato The rules of work and production in the Southern Italy between the 17th and 19th centuries e coordinato dal professor Francesco Mastroberti (Università degli Studi di Bari Aldo Moro), che si propone principalmente di rintracciare, catalogare e analizzare le regole della produzione, manifatturiera e artigianale, nel Mezzogiorno tra XVII e XIX secolo. Ulivi e vite e i loro derivati costituiscono risorse fondamentali nel contesto agricolo e produttivo del Regno di Napoli in età moderna e della Terra di Bari in particolare. Ulivi/olio e vite/vino sono stati oggetto nel Seicento di una trattazione ‘singolare’ da parte del giurista monopolitano Prospero Rendella. Con questo saggio si intende, dunque, avviare una prima ricognizione delle opere rendelliane alla ricerca delle regole della produzione e della lavorazione.