Strumenti giuridici per il rafforzamento dal lato dell’offerta: la funzione normativa ed operativa dell’associazionismo in agricoltura

L’analisi giuridica relativa alla strutturazione della filiera del pomodoro nel contesto territoriale di riferimento necessita di una più ampia ricostruzione giuridica. L’approccio empirico della presente ricerca, basato sul metodo delle interviste ad operatori del settore, conduce all’emersione di alcuni dati caratteristici del territorio, per la verità simili rispetto ad altri territori meridionali caratterizzati dalle stesse tipologie produttive, che hanno le loro origini – storiche e culturali – che è necessario indagare, se pur brevemente, per comprendere appieno le peculiari caratteristiche del nostro presente. In primo luogo, sembra opportuno individuare i dati normativi caratteristici dell’impresa agricola, con riferimento a due dati in particolare: il ruolo dell’organizzazione dei fattori della produzione e il ruolo del rischio. Il primo elemento è centrale nelle ricerche che si stanno conducendo, in merito all’identificazione delle cause del fenomeno dello sfruttamento del lavoro e dell’intermediazione illecita: il lavoro agricolo rappresenta, infatti, una componente significativa dei fattori dell’organizzazione dell’impresa agricola.