‘Sette ulivi raccontano’. Per un progetto di valorizzazione integrata nel territorio di Bitonto

Il ‘progetto’ ha l’obiettivo di valorizzare la cultura e coltura dell’olio d’oliva a Bitonto, contribuendo a disegnare il quadro culturale e socio-economico nel quale si sono articolate le modalità colturali, le evidenze materiali, nonché le forme ideali e tradizionali connesse a produzione, commercializzazione e utilizzazione dell’olio d’oliva, mediante l’adozione di un percorso euristico e diagnostico di tipo interdisciplinare. Alla raccolta e all’analisi dell’intero patrimonio documentario, utile a definire modi e tempi dell’affermarsi della coltura olivicola a Bitonto, si intende far seguire la comunicazione dei risultati scientifici acquisiti, legata sia alla ‘fruizione orientata’, che renda ‘inclusiva’ e ‘consapevole’ la partecipazione del pubblico, sia allo sviluppo della ‘cultura del territorio’ intesa quale specifico valore identitario, attraverso l’impiego di forme innovative e interattive di valorizzazione. In particolare, è prevista l’ideazione di un percorso tematico urbano, che, attraverso installazioni fisse, consenta l’acquisizione di informazioni connesse alla cultura e coltura dell’olio a Bitonto. Lungo il percorso, la narrazione si traduce in forme visive, sonore ed evocative e diventa una storia incisa sulla pietra. Ogni tappa prevede uno spazio allestito dedicato ad un particolare aspetto dell’olivicoltura, nel quale immagini, suoni e odori contribuiscono ad arricchire il percorso conoscitivo. Ciascuna delle sette tappe previste propone una parola chiave che restituisce il senso del racconto: coltivazione dell’ulivo; produzione, commercializzazione e trasporto dell’olio d’oliva; utilizzo dell’olio nella vita quotidiana-l’alimentazione; utilizzo dell’olio nella vita quotidiana-l’illuminazione e la pittura; utilizzo dell’olio nella vita quotidiana-la cosmesi e la farmacologia; i trappeti; storie di ulivi e di briganti. Le installazioni possono essere ubicate in punti nevralgici e strategici della città, lungo un percorso ideale che dalle porte di Bitonto, dove estese sono ancora oggi le piantagioni di ulivi, snodandosi lungo il centro urbano e il nucleo storico giunge fino ad uno dei più antichi trappeti di Bitonto. Lungo le 7 tappe, il visitatore potrà fruire di tre percorsi in parallelo: la passeggiata letteraria: la fruizione del paesaggio e del percorso tematizzato in compagnia di frammenti narrativi tratti da scritti sul tema; il percorso ‘visionario’: la scoperta di un itinerario articolato in 7 installazioni artistiche che riprendono l’immaginario popolare condiviso; l’itinerario paesaggistico: teso a scoprire le peculiarità del paesaggio e della trama urbanistica e monumentale di Bitonto lungo un percorso articolato su aree di sosta posizionate negli intervalli tra le diverse tappe.