Il contributo ha inteso mettere a fuoco i documenti relativi alla produzione, all'utilizzo e al consumo dell'olio di oliva nel contesto della Puglia indigena preromana. Si sono analizzate in particolare le fonti archeologiche (i contesti interpretati come funzionali alla produzione olearia); attenzione è stata posta verso altri elementi quali le anfore da olio e le analisi chimiche su residui organici e su carporesti e antracoresti che favoriscono la comprensione dell'argomento d'interesse.
Produzione e utilizzo dell’olio d’oliva nella Puglia preromana
Paola Palmentola;
2021-01-01
Abstract
Il contributo ha inteso mettere a fuoco i documenti relativi alla produzione, all'utilizzo e al consumo dell'olio di oliva nel contesto della Puglia indigena preromana. Si sono analizzate in particolare le fonti archeologiche (i contesti interpretati come funzionali alla produzione olearia); attenzione è stata posta verso altri elementi quali le anfore da olio e le analisi chimiche su residui organici e su carporesti e antracoresti che favoriscono la comprensione dell'argomento d'interesse.File in questo prodotto:
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