IRIS

Agriculture traditionnelle et innovante: le secteur vitivinicole biologique. Une comparaison entre les Pouilles (Italie) et le Languedoc Roussillon (France)

Simona Giordano
2015-01-01
2015
978-3-8416-3400-9
L’invention certainement la plus extraordinaire de l'histoire humaine, l'agriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi dire, «étendu», aussi bien au niveau spatial que temporel. Le paysage agricole est devenu aujourd'hui une constante du territoire, en alternance et en opposition aux zones où l'agriculture n’a jamais existée ou s’est arrêtée au fil du temps, et aux zones qui, par conséquent, apparaissent comme «abandonnées». Selon la définition de Formica, l'agriculture traditionnelle assure «un équilibre entre les besoins du groupe et la production locale basée sur la récolte de produits considérés comme étant essentiels pour la consommation. Le problème se résout avec des pratiques et des instruments habituels, en tenant compte des variations du nombre des consommateurs. Une telle situation est clairement conservatrice parce que la collectivité hésite face à toute démarche qui puisse briser l’équilibre de son existence». Dans le cadre d'une relation indispensable entre l'homme et la nature, il est intéressant de constater à quel point l'agriculture exprime ce qui peut être défini comme «territorialité», à savoir chaque résultat spécifique qui résulte de l'interaction des facteurs naturels et environnementaux (climat, territoire, paysage), avec le facteur humain (société, culture et traditions, religion), dans l'évolution du temps. Dans le cadre de la soi-disant «écogénèse territoriale», terme forgé par Raffestin, l'agriculture a joué un rôle clé dans le façonnement des paysages et dans la régulation de la vie de l'homme qui y vit; en outre, l'évolution des différents systèmes territoriaux reflète l'existence d'une sorte de code génétique dont les différentes formes d'agriculture sont porteuses. Ce code, avec ses déterminants, modèle les paysages et exerce une forte influence sur chaque société et la culture qu’elle exprime, au point qu'on doit tenir compte que les limites géographiques entre un système territorial et l'autre ne sont pas des lignes bien définies, mais plutôt des passages gradés dont les nuances sont infinies; l'agriculture de cette manière se transforme et devient non seulement une activité nécessaire à l'homme pour la satisfaction des besoins alimentaires de base, mais aussi la clé de lecture et de compréhension de l'histoire passée et présente de chaque groupe humain. Malgré la présence d’une grande variété de spécificités territoriales, les différentes formes d'agriculture contribuent à composer la mosaïque du paysage au niveau mondial, en soulignant sa complexité. Les processus d'industrialisation et de la mondialisation de l'agriculture ont, au fil du temps, mis en danger sa spécificité territoriale et, par conséquent, sa capacité à transmettre à travers les générations le patrimoine d’un savoir-faire nécessaire pour l’auto-organisation, patrimoine qui coïncide avec l'identité même du système territorial local. Le retour au sommet du modèle décrit par Kostrowicki consiste, aujourd'hui, dans les formes peu nombreuses et vraiment distinctives de l'agriculture moderne, et détermine la réduction significative de la territorialité et son rôle de «code génétique territoriale». La transition vers une agriculture réellement innovante se présente comme le seul parcours à suivre pour faire retour à la territorialité de l'agriculture, comme instrument indispensable pour la redécouverte d'une relation vertueuse entre l'homme et l'environnement et pour préserver le paysage.
3.1 Monografia o trattato scientifico
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11586/370663
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact