Il rispetto delle regole del cibo in una società multiculturale

Nelle società multiculturali il rispetto delle prescrizioni alimentari dettate dai diversi credi favorisce la ridefinizione delle identità in un processo verso l’affermazione dei diritti dell’uomo. Un ruolo fondamentale è assunto dalle religioni quali fondamentali attori sociali nel ricercare, insieme con i governi, gli strumenti più idonei a garantire l’armoniosa convivenza dei popoli. Le riforme, introdotte nel nostro ordinamento, evidenziano la direzione di apertura, sia pur timida, verso le nuove istanze legate all’esercizio del diritto di libertà religiosa. In particolare, il “diritto a un’alimentazione sana”, in un significativa inclusione del dato religioso, si realizza attraverso tecniche indirette di tutela con precipuo riferimento all’esercizio delle prerogative legate all’appartenenza religiosa. Importante è la mediazione interculturale.