This chapter provides a report of a marketing investigation performed in synergy with private companies in order to activate a production chain for the cultivation and trade of Pleurotus nebrodensis. A recent experience of technological innovation carried out in a farm of the Madonie (N. Sicily) territory is also presented. Notes on the status of Critically Endangered species and pertinent legislation are also provided.
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Titolo: | Market outlook, production chain and technological innovation for Pleurotus nebrodensis mushrooms |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2013 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11586/258422 |
ISBN: | 9781608058006 |
Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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