La pêche au carrelet au long de la côte adriatique italienne

Fra le tecniche di pesca da terra, adottate lungo la costa italiana del Mare Adriatico, le più rilevanti, anche dal punto di vista architettonico e tecnologico, si avvalgono di macchine complesse che vengono installate alle foci dei fiumi, lungo il litorale sabbioso o sulle scogliere della costa adriatica. Queste strutture fisse per la pesca con la rete (pêsche au carrelet) sono ancora presenti in Emilia Romagna, dove sono chiamate “bilancioni” o “padelloni”, (En Émilie Romagne ce type de “pêche à la balance” s'appelle “padelloni” ou “bilancioni”), in Abruzzo, con il nome di “trabocchi”, e in Puglia sulle coste rocciose del Gargano, dove sono chiamate “trabucchi”. Il mio lavoro intende illustrare, anche in prospettiva storica, lo sviluppo e il successivo declino dell’utilizzo di queste “macchine da pesca”, soprattutto in Abruzzo e in Puglia. In Emilia-Romagna, i bilancioni vengono installati lungo le rive o alle foci dei fiumi e sono molto diversi, dal punto di vista costruttivo, dai trabocchi e dai trabucchi. Di particolare interesse i trabucchi del Gargano, che hanno un’architettura molto complessa e suggestiva, incastonata sulla scogliera e fatta di pali di legno che si intrecciano a tiranti di ferro e carrucole, e costituivano, fino agli ultimi decenni del secolo scorso, uno strumento efficace per la cattura del pesce di passaggio. Il loro metodo di pesca consiste nell'immergere nel mare una grossa rete a sacco sostenuta da lunghe antenne di legno; su una di queste si posiziona una vedetta che dall'alto osserva l'arrivo del branco di pesce e invia un segnale ai pescatori sul trabucco addetti a manovrare un argano che, tramite un complesso sistema di fili e carrucole, solleva la rete dal mare ed imprigiona il branco di pesce. Questa pesca è stata praticata nel corso del Novecento e intercettava le migrazioni dei branchi di pesce da nord a sud del promontorio garganico. Ormai in disuso, il trabucco rappresenta un esempio di ingegnosa e ardita macchina da pesca e, per questo, è oggetto di un programma regionale di recupero e valorizzazione delle strutture ancora esistenti.