LA VALUTAZIONE DELLE AZIENDE DEL COMPARTO VINICOLO

Lo studio riguarda la valutazione delle aziende del comparto viti-vinicolo e dei marchi vinicoli; aspetto centrale nella valutazione è l'identificazione del segmento di appartenenza dell'azienda. In questo comparto operano aziende vinicole produttrici di vini da tavola, aziende vinicole produttrici di vini di qualità ed aziende viti-vinicole. Per le prime è preferibile l'impiego dei metodi basati sui flussi di risultato; per le cantine specializzate nella produzione di vini di qualità risulta opportuno utilizzare anche metodi che tengano conto anche della dinamica dei valori dei beni intangibili. Per le aziende viti-vinicole, invece, l'analisi evidenzia la preferibilità dei metodi misti patrimoniali-reddituali con la stima autonoma dell'avviamento e degli intangibili, con necessità di valorizzare non solo i beni immateriali, ma anche i terreni e i vitigni.