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MIOLLA, ROBERTA

MIOLLA, ROBERTA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL SUOLO,DELLA PIANTA E DEGLI ALIMENTI - DISSPA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Aquaculture and the Circular Economy: Bibliometric Analysis of the Literature Supported by VOSViewer 1-gen-2026 De Boni, Annalisa; Miolla, Roberta; Acciani, Claudio; Roma, Rocco
Exploiting wine lees to improve nutritional features of biscuits 1-gen-2023 Miolla, Roberta
Functional Foods Acceptability: A Consumers’ Survey on Bread Enriched with Oenological By-Products 1-gen-2023 Miolla, Roberta; Ottomano Palmisano, Giovanni; Roma, Rocco; Caponio, Francesco; Difonzo, Graziana; De Boni, Annalisa
Innovazione e costi di produzione nelle imprese agricole: analisi di casi studio in: I costi di produzione in agricoltura. Soggetti, metodi e prassi applicative 1-gen-2025 Roma, Rocco; De Boni, Annalisa; Miolla, Roberta
Semi-industrial scale-up of functional biscuits enriched with wine lees: nutritional enhancement and consumer acceptance 1-gen-2026 Caponio, Giusy Rita; Miolla, Roberta; Vacca, Mirco; De Angelis, Maria; Sara, Spinelli; Difonzo, Graziana
Sottoprodotti dell’industria enologica per la produzione di alimenti innovativi migliorati dal punto di vista nutrizionale in un’ottica di economia circolare. 15-apr-2025 Miolla, Roberta
Wine lees as functional ingredient to produce biscuits fortified with polyphenols and dietary fibre 1-gen-2024 Caponio, G. R.; Miolla, R.; Vacca, M.; Difonzo, G.; De Angelis, M.