BILANCIA, MARIA TERESA

BILANCIA, MARIA TERESA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Distribution of taurine during cheese-making from goat milk 1-gen-2003 Pasqualone, Antonella; Caponio, Francesco; Bilancia, MARIA TERESA
Influence of technological process on the quality of biscuit lipid fraction 1-gen-2006 Caponio, Francesco; Summo, Carmine; Pasqualone, Antonella; Bilancia, MARIA TERESA
Measure of thermo-oxidation of vegetable oils microwave-heated in model systems 1-gen-2001 Caponio, Francesco; Pasqualone, Antonella; Bilancia, MARIA TERESA; Sacco, Daniela; Delcuratolo, Debora; Gomes, Tommaso Francesco
The oil used for covering vegetable foodstuffs. Note 2nd: Mushrooms 1-gen-2003 Caponio, Francesco; Gomes, Tommaso Francesco; Pasqualone, Antonella; Bilancia, MARIA TERESA
Valutazione dei fenomeni ossidativi nell’olio extra vergine di oliva: possibilitá di ridurre il numero di determinazioni analitiche 1-gen-2007 Caponio, Francesco; Bilancia, MARIA TERESA; Summo, Carmine; Paradiso, VITO MICHELE; Pasqualone, Antonella; Gomes, Tommaso Francesco