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NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
Assessment of the oxidative and hydrolytic degradation of oils used as liquid medium of in-oil preserved vegetable
2003-01-01 Caponio, Francesco; Gomes, Tommaso Francesco; Summo, Carmine
Caratteristiche della frazione lipidica dei dadi da brodo e condimento
2001-01-01 Caponio, Francesco; Gomes, Tommaso Francesco; Bilancia, M. T.; Delcuratolo, D.
Identification of virgin olive oil from different cultivars by analysis of DNA microsatellites
2004-01-01 Pasqualone, Antonella; Montemurro, Cinzia; Caponio, Francesco; Blanco, Antonio
A comparison between olive oil and exyta-virgin olive oil used as covering liquids in canned dried tomatoes:: hydrolytic and oxidative degradation durino storage
2005-01-01 Baiano, A; Gomes, Tommaso Francesco; Caponio, Francesco
Assessment of the oxidative and hydrolytic degradation of the lipid fraction of mortadella by means of HPSEC analyses of polar compounds
2008-01-01 Summo, Carmine; Bilancia, M. T.; Caponio, Francesco
Phytase activity in sourdough lactic acid bacteria: purification and characterization of a phytase from Lactobacillus sanfranciscensis CB1
2003-01-01 DE ANGELIS, Maria; Gallo, G; Corbo, Mr; Mcsweeney, Plh; Faccia, Michele; Giovine, M; Gobbetti, Marco
Effects of conventional and microwave heating on the degradation of olive oil
2002-01-01 Caponio, Francesco; A., Pasqualone; T., Gomes
Characterisation and quality assessment of ripened sausages in relation to the origin of raw material used
2006-01-01 Caponio, Francesco; Summo, Carmine; Minervini, Fabio; Gobbetti, Marco
An effort to improve the organoleptic properties of a cheese from rustic goat milk
2000-01-01 Caponio, Francesco; Gomes, Tommaso Francesco; Alloggio, V; Pasqualone, Antonella
Effect of heat treatment on the RCT of the milk of different breeds goats and cow milk
2000-01-01 V., Alloggio; Caponio, Francesco; A., Pasqualone; T., Gomes
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Tipologia
- 1 Contributo su Rivista 19219
- 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 19219
Data di pubblicazione
- 2009 2384
- 2008 2313
- 2007 2155
- 2006 2105
- 2005 1998
- 2004 2085
- 2003 1832
- 2002 1586
- 2001 1416
- 2000 1345
Editore
- TAYLOR & FRANCIS LTD 3
- Informing Science Press 1
- OPTICAL SOC AMER 1
- SCIENTIFIC PUBLISHERS INDIA 1
Rivista
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- PHYSICAL REVIEW LETTERS 243
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