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Microbiome-based study in wild-caught Scomber scombrus fish products at the end of the supply chain
2023-01-01 Piredda, Roberta; Mottola, Anna; Lorusso, Lucilia; Ranieri, Lucia; Catanese, Gaetano; Cipriano, Giulia; Carlucci, Roberto; Anaclerio, Daniele; Di Pinto, Angela
Species substitution in goat yoghurt supply chain using melting-curve analysis
2024-01-01 Mottola, Anna; Piredda, Roberta; Lorusso, Lucilia; Ranieri, Lucia; Di Pinto, Angela
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Microbiome-based study in wild-caught Scomber scombrus fish products at the end of the supply chain | 1-gen-2023 | Piredda, Roberta; Mottola, Anna; Lorusso, Lucilia; Ranieri, Lucia; Catanese, Gaetano; Cipriano, Giulia; Carlucci, Roberto; Anaclerio, Daniele; Di Pinto, Angela | |
Species substitution in goat yoghurt supply chain using melting-curve analysis | 1-gen-2024 | Mottola, Anna; Piredda, Roberta; Lorusso, Lucilia; Ranieri, Lucia; Di Pinto, Angela |
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