Il contributo ha inteso mettere a fuoco i documenti relativi alla produzione, all'utilizzo e al consumo dell'olio di oliva nel contesto della Puglia indigena preromana. Si sono analizzate in particolare le fonti archeologiche (i contesti interpretati come funzionali alla produzione olearia); attenzione è stata posta verso altri elementi quali le anfore da olio e le analisi chimiche su residui organici e su carporesti e antracoresti che favoriscono la comprensione dell'argomento d'interesse.
Produzione e utilizzo dell’olio d’oliva nella Puglia preromana
Paola Palmentola;
2021-01-01
Abstract
Il contributo ha inteso mettere a fuoco i documenti relativi alla produzione, all'utilizzo e al consumo dell'olio di oliva nel contesto della Puglia indigena preromana. Si sono analizzate in particolare le fonti archeologiche (i contesti interpretati come funzionali alla produzione olearia); attenzione è stata posta verso altri elementi quali le anfore da olio e le analisi chimiche su residui organici e su carporesti e antracoresti che favoriscono la comprensione dell'argomento d'interesse.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
