Il presente lavoro nasce con il proposito di indagare, senza la pretesa di essere esaustivi, i presupposti ed i concetti fondamentali, i metodi e le problematiche di governo e gestione delle imprese agro-alimentari, tenendo conto della maggiore complessità e delle innovazioni e mutamenti del contesto, focalizzando in particolare l’attenzione sulle imprese operanti nella filiera produttiva dell’olio d’oliva le quali, inserite nella supply chain che dal produttore giunge al consumatore, possono integrarsi in macro organizzazioni consortili con finalità commerciali. Il lavoro è frutto delle attività di ricerca svolte presso la Facoltà di Economia dell’Università degli Studi di Bari, sotto la direzione del Prof. Vito Stasolla e la guida indispensabile del Prof. Mario Scicutella. Gli argomenti trattati sviluppano anche alcuni spunti di riflessione emersi nell’ambito di preziose opportunità di incontro generosamente concesse dal Prof. Gaetano M. Golinelli, la cui opera rappresenta il riferimento scientifico basilare del lavoro.
Governo e gestione dell’impresa agro-alimentare. L’approccio sistemico vitale nella filiera dell’olio d’oliva
SANTOVITO, Savino
2005-01-01
Abstract
Il presente lavoro nasce con il proposito di indagare, senza la pretesa di essere esaustivi, i presupposti ed i concetti fondamentali, i metodi e le problematiche di governo e gestione delle imprese agro-alimentari, tenendo conto della maggiore complessità e delle innovazioni e mutamenti del contesto, focalizzando in particolare l’attenzione sulle imprese operanti nella filiera produttiva dell’olio d’oliva le quali, inserite nella supply chain che dal produttore giunge al consumatore, possono integrarsi in macro organizzazioni consortili con finalità commerciali. Il lavoro è frutto delle attività di ricerca svolte presso la Facoltà di Economia dell’Università degli Studi di Bari, sotto la direzione del Prof. Vito Stasolla e la guida indispensabile del Prof. Mario Scicutella. Gli argomenti trattati sviluppano anche alcuni spunti di riflessione emersi nell’ambito di preziose opportunità di incontro generosamente concesse dal Prof. Gaetano M. Golinelli, la cui opera rappresenta il riferimento scientifico basilare del lavoro.I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
