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Allelic variation of gliadin-encoding genes in a collection of tetraploid wheat genotypes 1-gen-2020 Nigro, D.; Monaci, L.; Pilolli, R.; Gadaleta, A.
In Vivo and In Vitro Assessment and Proteomic Analysis of the Effectiveness of Physical Treatments in Reducing Allergenicity of Hazelnut Proteins 1-gen-2022 De Angelis, E.; Di Bona, D.; Pilolli, R.; Loiodice, R.; Luparelli, A.; Giliberti, L.; D'Uggento, A. M.; Rossi, M. P.; Macchia, L.; Monaci, L.
Tree Nuts and Peanuts as a Source of Beneficial Compounds and a Threat for Allergic Consumers: Overview on Methods for Their Detection in Complex Food Products 1-gen-2022 Luparelli, A.; Losito, I.; De Angelis, E.; Pilolli, R.; Lambertini, F.; Monaci, L.
Multi-Target Detection of Nuts and Peanuts as Hidden Allergens in Bakery Products through Bottom-Up Proteomics and High-Resolution Mass Spectrometry 1-gen-2023 Luparelli, A.; Losito, I.; De Angelis, E.; Pilolli, R.; Monaci, L.
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